邊陲小城延吉，自2022年以來，以其獨(dú)特的少數(shù)民族風(fēng)情美食吸引全國各地的游客前來打卡品嘗。美食，已經(jīng)成為了這座城市的特色“標(biāo)簽”。
說起小城延吉，除了濃烈的朝鮮族風(fēng)情外，美食一定是往來游客繞不開的記憶。
延吉美食，給游客帶來味覺上的滿足感，也讓商家賺得笑逐顏開。延吉服務(wù)大樓冷面是一家有著60多年歷史的“老字號(hào)”，自從延吉成為“網(wǎng)紅”后，為迎合游客的需求，服務(wù)大樓冷面在原有基礎(chǔ)上，推出了熱湯面、咸口冷面等口味的主食，老店煥發(fā)出新的生機(jī)。延吉市金成服務(wù)大樓冷面公司店長金永福說：“自從延吉變成網(wǎng)紅城市以后，我們服務(wù)大樓冷面同比客人增長了20%。”
美食城的標(biāo)簽，間接帶動(dòng)了周邊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2020年成立的延邊人參交易市場就是其中之一。人參作為延邊最具特色的特產(chǎn)品，不僅藥用，且可食用。在網(wǎng)紅城市、游客增多的加持下，也實(shí)現(xiàn)了利潤的大幅增長。延邊鵬程人參交易市場有限公司總經(jīng)理李程鑫說：“在延邊旅游業(yè)火爆的同時(shí)，我們也接受到了一些人氣，一些流量。今年的游客就同比去年增長了一倍不止。”
延邊韓食府民俗食品有限公司是一家生產(chǎn)朝鮮族民俗特色食品的企業(yè)。成立30年來，企業(yè)從默默無聞的家庭式作坊，發(fā)展成為銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國各大城市的省級(jí)民俗食品龍頭企業(yè)。延吉成為“網(wǎng)紅”城市以來，韓食府泡菜也受到了游客的青睞，公司順勢推出了迎合游客口味的多種泡菜。據(jù)延邊韓食府民俗有限公司銷售經(jīng)理李嘉熙介紹：“我們工廠也是為了迎合游客的需求，在泡菜系列，我們新增了一些品類，比如酸甜黃瓜、茄子干辣椒，也非常具有民族特色，也受到了廣大游客深深的喜愛�！�
如今，延吉西市場成為游客來延的必經(jīng)之地。打糕、米腸、米酒、明太魚等特色民俗食品，玲瑯滿目，讓游客們嘴里吃著，兜里帶著。游客曾先生說：“米腸味道挺好，糯糯香香的，買了四包，八十多塊錢，還挺實(shí)惠的�！�
攤主李玉今在延吉西市場售賣米腸三十多年，經(jīng)歷了西市場從老破小到高大上的改變。這幾年，她的米腸生意也乘著旅游熱度的提高，越來越旺。李玉今說：“去年開始我們火了，更好賣。外地旅客來得可多了，真好賣。我賣米腸三十多年，去年開始可好賣了�！�
旅游熱讓延吉美食在全國打出了知名度，旅游消費(fèi)熱度也持續(xù)攀升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年，延吉市新增經(jīng)營主體8530家，1-8月，延吉這座小城接待國內(nèi)外游客715.6萬人次，同比增長12.9%；實(shí)現(xiàn)旅游收入約114.4億元，同比增長16.8%。延吉市文化廣播電視和旅游局副局長盧平秀說：“今后，我們將繼續(xù)從旅游服務(wù)、市場服務(wù)、旅游執(zhí)法等方面入手，進(jìn)一步明確各部門的工作職責(zé)和重點(diǎn)，加強(qiáng)協(xié)同配合，全力營造安全放心的旅游消費(fèi)環(huán)境，推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、規(guī)范化、精品化發(fā)展。”(完)
