23歲的紹威正在媽媽的指導(dǎo)下沖泡咖啡。張瑤 攝
中新網(wǎng)長(zhǎng)春4月1日電(譚偉旗)“歡迎光臨，請(qǐng)問(wèn)需要什么咖啡？”吉林長(zhǎng)春的春天悄然而至，23歲的紹威(心智障礙者)如往常一樣在咖啡館內(nèi)忙碌著。磨豆、布粉、沖泡……他熟練地操作著每一個(gè)步驟，很快將咖啡端到客人桌前。
2018年9月，長(zhǎng)春新區(qū)喜愛加關(guān)愛心智障礙者家庭社會(huì)工作服務(wù)中心(以下簡(jiǎn)稱“喜愛加”)注冊(cè)成立。在這個(gè)組織的幫助下，像紹威一樣的心智障礙者經(jīng)常參加創(chuàng)意手繪手工、慈善市集、戶外和社交等活動(dòng)，培養(yǎng)他們的規(guī)則性、動(dòng)手能力、運(yùn)動(dòng)興趣和藝術(shù)素養(yǎng)。
喜愛加負(fù)責(zé)人徐旭介紹，幾年下來(lái)，孩子們的社會(huì)經(jīng)歷逐漸豐富，2023年4月，20名孤獨(dú)癥等心智障礙者開始參加制作咖啡培訓(xùn)。目前，其中已有4人有能力在咖啡館工作�！昂⒆觽儎傞_始和專業(yè)咖啡師學(xué)習(xí)制作咖啡時(shí)，我們便意識(shí)到了困難�！毙煨窠榻B，與正常學(xué)員相比，這些孩子的學(xué)習(xí)速度過(guò)慢。
因此，喜愛加幫助家長(zhǎng)們首先接受培訓(xùn)，家長(zhǎng)學(xué)會(huì)后再教孩子們，這也會(huì)讓孩子們更容易接受和理解制作咖啡的技巧和步驟。
“我現(xiàn)在開始制作拿鐵咖啡，請(qǐng)您稍等�！贝┲ぷ鲊�、戴著口罩和工作帽的紹威，臉上總是掛著微笑，等待的客人時(shí)不時(shí)向他請(qǐng)教沖泡咖啡的技巧。
“咖啡館這個(gè)項(xiàng)目最大的優(yōu)點(diǎn)就是孩子們可以全程獨(dú)立完成服務(wù)，無(wú)論是手沖還是操作半自動(dòng)咖啡機(jī)、全自動(dòng)咖啡機(jī)，他們都沒(méi)問(wèn)題。”徐旭介紹，學(xué)習(xí)制作咖啡的一年時(shí)間里，孩子們的進(jìn)步有目共睹。
和紹威一樣，17歲的俊俊也在努力成長(zhǎng)為一名優(yōu)秀的咖啡師。“我會(huì)做手沖咖啡，會(huì)使用全自動(dòng)和半自動(dòng)咖啡機(jī)，還會(huì)做氣泡奶�！笨】≌f(shuō)，他希望能用更多的時(shí)間去學(xué)習(xí)，為客人們做出更多美味的咖啡。
“我們希望通過(guò)咖啡館這個(gè)項(xiàng)目，給我們的心智障礙者提供創(chuàng)業(yè)方面的突破�！毙煨裾f(shuō)，孩子們?cè)谧隹Х鹊耐瑫r(shí)也有機(jī)會(huì)和客人交流，生存技能得到提升的同時(shí)，也更加容易融入社會(huì)。
“我們看到，有的孩子確實(shí)有進(jìn)步的時(shí)候，焦慮的情緒會(huì)有所緩解。同時(shí)，他們掌握的技能也可以增加家庭的收入。”紹威的媽媽孫曄霞說(shuō)，她對(duì)兒子的變化很是欣慰，希望能陪伴孩子學(xué)習(xí)更多的技能，以更好地適應(yīng)正常的社會(huì)生活。(完)
