2024年，全省持續(xù)深化“吉林好人 引領(lǐng)風(fēng)尚——培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀”主題實(shí)踐活動(dòng)。近日，2024年第三季度“吉林好人”名單公布，龍井市趙英姬榮獲誠(chéng)實(shí)守信類別“吉林好人”稱號(hào)。
誠(chéng)實(shí)守信經(jīng)營(yíng)，匠心品質(zhì)立店。2005年，趙英姬懷揣對(duì)制作傳統(tǒng)美食的熱愛，在當(dāng)?shù)亻_了一家餐飲店，致力于研究開發(fā)朝鮮族傳統(tǒng)美食。趙英姬的傳統(tǒng)萬(wàn)能醬是辣雞爪的靈魂，萬(wàn)能醬的手藝是經(jīng)過(guò)家庭三代傳承下來(lái)的。對(duì)食材的選用，趙英姬比較“挑剔”，她堅(jiān)持用料上做“減法”。趙英姬說(shuō)：“作為餐飲店的負(fù)責(zé)人兼廚師，廚房就是我的主場(chǎng)。原材料決定了顧客的口感和健康，達(dá)不到要求我也絕不要，做不出最傳統(tǒng)的口味，顧客會(huì)有意見�！痹谒目嘈慕�(jīng)營(yíng)下，海蘭松辣雞爪成為龍井飲食文化特色品牌名片。如今，她研究的朝鮮族秘制“萬(wàn)能醬”制作技藝也成為市級(jí)非遺項(xiàng)目。
熱心公益事業(yè)，真情回饋社會(huì)。一次偶然機(jī)會(huì)，趙英姬得知一名學(xué)生家庭非常困難，她感到十分心酸，便決定按照每個(gè)月500元標(biāo)準(zhǔn)定向資助，直到他大學(xué)畢業(yè)，這也成了趙英姬捐資助學(xué)的起點(diǎn)。10余年來(lái)，趙英姬捐資近40萬(wàn)元，為10余名留守兒童、貧困生提供無(wú)償幫助。這些畢業(yè)生每逢假期，都會(huì)來(lái)看望趙英姬，開學(xué)之際，趙英姬都會(huì)給他們送上愛心助學(xué)“紅包”。如今，趙英姬還在資助著4名學(xué)生，對(duì)于這項(xiàng)“善舉”家人們都十分支持鼓勵(lì)，這成為她一直堅(jiān)持的動(dòng)力。趙英姬帶領(lǐng)家人、組織員工志愿者積極參加捐資助學(xué)、愛心媽媽、公益廚房等志愿服務(wù)活動(dòng)，為偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校改善伙食、助力社區(qū)建設(shè)奉獻(xiàn)力量，對(duì)她來(lái)說(shuō)最大的收獲就是掛滿墻的錦旗和一個(gè)個(gè)感謝牌。
創(chuàng)新傳統(tǒng)技藝，傳承美食文化。舌尖上的非遺是美食更是傳承，海蘭松火辣雞爪榮獲首批吉林省“名特優(yōu)新”個(gè)體工商戶，入選“吉大碗”延邊旅游美食榜單，成為首屆“發(fā)現(xiàn)最延邊”網(wǎng)紅打卡地，獲評(píng)龍井市放心消費(fèi)示范店，龍井市旅游餐飲名店第一名等多項(xiàng)榮譽(yù)。外地很多商家希望能夠加盟開店，都被趙英姬婉言謝絕。她說(shuō)：“把技術(shù)轉(zhuǎn)讓出去，會(huì)賺更多的錢，但只是希望通過(guò)辣雞爪這一朝鮮族美食，讓全國(guó)各地的人認(rèn)識(shí)延邊，吸引他們來(lái)延邊，為家鄉(xiāng)旅游事業(yè)貢獻(xiàn)自己的力量�！�
趙英姬的事跡是誠(chéng)信與愛的典范，她用自己的行動(dòng)詮釋了社會(huì)主義核心價(jià)值觀的深刻內(nèi)涵。她的故事將激勵(lì)著更多的人以誠(chéng)信為本、以愛心為懷，共同為構(gòu)建和諧社會(huì)貢獻(xiàn)力量。(殷梅)
