朝鮮族花糕，是花狀造型的米糕，是中國(guó)朝鮮族的傳統(tǒng)特色美食，它既是中國(guó)朝鮮族飲食文化的重要標(biāo)簽，也是人們認(rèn)識(shí)和了解中國(guó)朝鮮族的窗口。
米糕磨米為面、以水調(diào)粉，或蒸、或煮、或煎、或捶打而成。在此基礎(chǔ)上，將蒸好的面團(tuán)上色、揉捏成型，制成色澤鮮亮、香味撲鼻的花糕。春節(jié)即將到來(lái)，在吉林省延吉市制作了20多年花糕的吳永順接到了不少訂單。訂購(gòu)花糕的食客將其視為迎接新年最好的禮物。(呂盛楠 張沫涵 吉林延吉報(bào)道)
