中新網(wǎng)長春2月16日電 題：西班牙漢學(xué)者的忙碌春節(jié)：濃濃年味中品傳統(tǒng)民俗
作者 李丹
涂墨、鋪紙、錘拓，揭下紙張……一個個喜氣洋洋的“�！弊周S然紙上。大年初六，在吉林長春文廟，來自西班牙的達(dá)奇體驗了一次用雕版印刷的方式拓印福字，濃濃的墨香里散發(fā)著濃濃的年味。
2月15日(正月初六)，達(dá)奇在長春市文廟博物館參與迎新春拓印福字活動。受訪者供圖
達(dá)奇是一名漢學(xué)學(xué)者，已在中國生活了5年，目前在吉林大學(xué)任教。這個春節(jié)，達(dá)奇很忙碌：包餃子、貼春聯(lián)、放鞭炮、新春祈�！袊诉^春節(jié)的習(xí)俗和樂趣，令達(dá)奇深深著迷。在他眼中，中國新年是獨特的，是團圓、熱鬧且有安全感的。
2月9日(大年三十)，達(dá)奇在吉林長春的住所貼春聯(lián)。受訪者供圖
“吉星高照平安宅，五福臨門富貴家”，看著貼好的春聯(lián)，達(dá)奇露出了滿意的笑容。今年達(dá)奇是在中國朋友家過除夕的，這是達(dá)奇在長春度過的第二個春節(jié)，中國東北的各種年俗他也越發(fā)熟悉。
北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，達(dá)奇很喜歡這種象征團圓的儀式感。和面，拌餡，搟餃子皮，一家人齊上陣才熱鬧。
“搟面皮要邊緣薄、中間厚，一手拿搟面杖、一手轉(zhuǎn)面皮�！睂τ趽{餃子皮這項技術(shù)活，達(dá)奇已十分熟練，但說到“和面”他卻面露難色，“每次都把胳膊累酸�！边_(dá)奇笑著說。
2月9日(大年三十)，達(dá)奇在吉林長春朋友的家中，和朋友母親一起包餃子，迎接新年。
受訪者供圖
“將肉餡放在餃子皮中間，不要過多。在餃子皮邊緣沾一些清水，再將餃子皮對折，像這樣弄出褶皺�！痹谂笥涯赣H的指導(dǎo)下，達(dá)奇將餃子皮對折捏緊，從右至左小心翼翼地卷花邊�！敖衲臧藘煞N餡，豬肉青菜餡和韭菜蝦仁餡，都是我愛吃的�！�
達(dá)奇說，中國春節(jié)讓他理解了中國人對團圓的渴望，也讓他更加愛上了這一傳統(tǒng)中國佳節(jié)。達(dá)奇對春節(jié)的理解是，它表達(dá)了中國人很深切的渴望，“春節(jié)就是希望之節(jié)日�！�
這個春節(jié)，達(dá)奇還為朋友們錄制了一段新春祝福，大家再次被他的中文水平驚訝到，“各位中國朋友龍年大吉，吉祥如意！很多人認(rèn)為中國是一條龍，但我覺得中國有龍的精神，又是一位美麗且充滿活力的女士，她的生命力強大，可以為全世界帶來祝福�！边_(dá)奇說。
達(dá)奇與中國的緣分，源自于父親。在20世紀(jì)70年代，達(dá)奇的父親就曾來到中國，并帶回很多珍貴的中國照片和影像，從那時起達(dá)奇和兄弟姐妹，就對中國有一種憧憬。
多年來，不論是工作還是生活中，達(dá)奇都一直致力于增進東西方的文化交流，業(yè)余時間，他很喜歡和中國孩子在一起開展文化活動。達(dá)奇的目標(biāo)是通過自己的學(xué)術(shù)研究和實踐經(jīng)歷，讓世界讀懂中國。
最近，由達(dá)奇主編的一本關(guān)于跨文化交流的書籍《地角天涯》中文版即將出版。這本書記錄了一條世界遺產(chǎn)文化線路。趁著假期，達(dá)奇在做最后的封面設(shè)計確定工作。書中引用了許多中華經(jīng)典名句，如“有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎”。達(dá)奇說，中國也有文化線路，有連接西安、成都的“蜀道”和“海上絲綢之路”。他希望西方人通過這本書能夠更多地了解東方智慧，也希望中國人能夠了解西方文化。
談到新年愿望，達(dá)奇說，會繼續(xù)留在中國工作生活，“希望推動跨文化精神的交流，幫助東西方彼此學(xué)習(xí)，提升共同福祉，相互建立一個新的故事，新的將來。”(完)
